Nie ma chorób nieuleczalnych. To odważne stwierdzenie belgijskiego lekarza, dr. Luisa van Heckena, praktykującego od ponad dwudziestu lat wyłącznie w oparciu o zalecenia św. Hildegardy z Bingen, zmieniło życie autorki książki i tysięcy osób sięgających po leczniczą moc natury.

Dieta Daniela nazywana także Postem Daniela, to rodzaj diety odchudzającej, oczyszczającej, ale przede wszystkim leczniczej, opartej głównie na warzywach i owocach. Książka stanowi drugi tom z serii Smaki zdrowia. 

Autorki dzielą się radami i praktycznymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich niezwykłe zalety zdrowotne.